9月29日下午，江苏天士力帝益药业有限公司开展餐厅岗位技能练兵活动。来自餐厅班组的十二名选手分成四组，以“精进厨艺、服务员工”为核心同台竞技，既展现了岗位风采，更传递出 “以员工需求为核心” 的服务初心。

活动现场掌声阵阵，公司行政总监、工会主席黄小闯致辞。他强调，餐厅既是员工日常“能量补给站”，更是传递温暖的“小家”。此次技能比武以赛促练、以练提质，旨在切实提升餐饮服务水平，他鼓励全体选手“赛出水平、赛出风格、赛出担当”，并预祝活动圆满成功，期待餐厅服务再攀新台阶，让员工吃得更满意。

公司行政总监、工会主席黄小闯发表讲话并宣布比赛开始

随着黄小闯总监一声令下，比赛正式拉开帷幕。选手们围绕黄焖鸡、油炸肉圆、青椒土豆丝炒肉丝三道员工日常餐桌上的“高频菜”展开角逐，通过“家常菜”的竞技，找到更贴合员工口味的制作标准。灶台前，大家各展所长：焖制黄焖鸡时精准把控火候，炸制肉圆时恰当拿捏时长，切土豆丝时刀工翻飞利落；每一道工序都紧扣淮扬菜“鲜、嫩、清、醇”的经典精髓，尽显扎实功底。

选手们各显神通

经过选手们一个多小时的辛苦劳作，四个小组烹制的十二道菜品新鲜出炉，评委团从色、香、味、型及操作规范等方面综合评分；最终，韩学富、杨静、朱爱菊所在的第三组斩获第一名；李明泽、钱保兰、杨二琴所在的第二组荣获第二名；王洪刚、王跃刚、王荣娣所在的第一组及高兵、狄娟、戴晓平所在的第四组获得参与奖。

此次比武活动通过实操比拼梳理并优化了菜品制作的标准化流程，在切磋交流中促进员工间的互学互鉴；选手们赛后纷纷表示，将把赛场上学到的技艺与标准融入日常服务，既要进一步夯实餐饮服务保障能力，更要带着“匠心”做好每一顿饭，为员工打造更暖心、更优质的“食堂小家”，让膳食保障既有“舌尖上的味道”，更有“心间里的温度”。